從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，通過(guò)工業(yè)加工、包裝和運(yùn)輸，食品在保鮮和不受污染上需要特別考慮。專(zhuān)為食品和飲料行業(yè)設(shè)計(jì)的互聯(lián)互通是保證食品安全的重要組成部分。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)適用于食品生產(chǎn)的每一個(gè)階段。因此，食品飲料連接器和電纜組件需要耐用的結(jié)構(gòu)和堅(jiān)固的材料，具有特殊的耐腐蝕和抗污染能力。耐久性是很重要的，因?yàn)檫@些連接器必須承受清洗過(guò)程而不影響性能。設(shè)計(jì)重點(diǎn)是防止水分或碎片進(jìn)入，進(jìn)一步提高食品安全。食品安全互連還提供了可靠和安全的連接，減少了食品加工作業(yè)停機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)。
用于食品工業(yè)連接器和電纜的材料是專(zhuān)門(mén)根據(jù)其抗菌性能而選擇的。不銹鋼以其固有的抗細(xì)菌性能而聞名。聚合物，如嵌入抗菌劑的聚氯乙烯，是食品和飲料應(yīng)用的理想選擇。抗菌連接器可以制造出一種抵御有害微生物的屏障，并抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)�？咕B接器通過(guò)降低污染風(fēng)險(xiǎn)，它們幫助確保食品安全。
將抗菌特性納入這些連接器有助于保持衛(wèi)生的加工環(huán)境，這對(duì)遵守食品安全法規(guī)至關(guān)重要。由于這些特殊的互連有助于防止微生物引起的惡化，抗菌連接器有助于延長(zhǎng)加工設(shè)備的壽命。它們抑制連接器表面細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的能力提高了清潔度，并減少了傳播食源性疾病的可能性�？咕B接器的使用促進(jìn)了一個(gè)更安全和更衛(wèi)生的工作環(huán)境，最終確保了食品的質(zhì)量和完整性，并為加工商提供了他們所使用的技術(shù)積極對(duì)抗有害病原體的信心。
在食品生產(chǎn)中，確定了三個(gè)衛(wèi)生區(qū)，以及設(shè)備需要的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)水平。
1)衛(wèi)生區(qū)包括設(shè)備與食品直接接觸的區(qū)域，如傳送帶、噴嘴和烹飪表面。該區(qū)域的設(shè)備被病原體污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)最高，包括抗菌連接器和電纜，這在該區(qū)域通常需要使用傳感器。
2)飛濺區(qū)包括食品生產(chǎn)區(qū)附近的位置。食物滴或設(shè)備的徑流會(huì)導(dǎo)致食品的污染。
3)非產(chǎn)品區(qū)是指工廠內(nèi)與被加工食品沒(méi)有直接接觸的任何區(qū)域。然而，即使在這些地區(qū)，也經(jīng)常需要進(jìn)行廣泛的清潔，并可能對(duì)抗菌連接器設(shè)備造成化學(xué)和機(jī)械應(yīng)力。
binder的連接器
binder提供各種連接器，包括符合Ecolab和fda的M12-A連接器(763系列)，7/8英寸連接器，以及用于噴霧區(qū)和非產(chǎn)品區(qū)的M8和M12不銹鋼連接器。
M12連接器的耐久性和可靠性
除了在食品和飲料行業(yè)中至關(guān)重要的安全問(wèn)題外，連接器還必須解決可靠性問(wèn)題。M12連接器在信號(hào)和電源互連上為食品和飲料處理設(shè)備的使用提供了許多好處。M12連接器以耐久性而聞名，在惡劣環(huán)境中對(duì)可靠連接至關(guān)重要。它們減少了信號(hào)丟失的風(fēng)險(xiǎn)，提供安全穩(wěn)定連接，M12連接器緊湊的尺寸能夠在自動(dòng)化環(huán)境中常見(jiàn)的密閉空間中有效使用。它們安裝簡(jiǎn)單快捷，節(jié)省了設(shè)備安裝過(guò)程中寶貴的時(shí)間。M12的多功能性可以與各種設(shè)備兼容，增強(qiáng)了系統(tǒng)設(shè)計(jì)的靈活性。許多M12連接器都遵循食品和飲料加工設(shè)備的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保了簡(jiǎn)單和通用性。
從事食品和飲料行業(yè)或服務(wù)的公司確保食品安全和維護(hù)清潔環(huán)境的方式之一是與Ecolab合作，獲得科學(xué)支持的認(rèn)證和解決方案。這包括測(cè)試工業(yè)產(chǎn)品，如電纜或連接器。Ecolab的測(cè)試方法需要在室溫下完全浸泡在清潔劑中28天。binder的Ecolab認(rèn)證產(chǎn)品包括具有IP68/IP69保護(hù)的不銹鋼連接器和能夠承受水洗和強(qiáng)力清洗化學(xué)品的聚氯乙烯電纜。
Zuber 說(shuō)：“像今天的許多行業(yè)一樣，食品和飲料行業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)監(jiān)測(cè)和數(shù)據(jù)收集的需求不斷增加。這導(dǎo)致了對(duì)傳感器的更大需求，而傳感器反過(guò)來(lái)又導(dǎo)致了更多的數(shù)據(jù)量和對(duì)‘智能數(shù)字工廠’的系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)的需求。食品生產(chǎn)和供應(yīng)是人類(lèi)最重要的產(chǎn)業(yè)之一，不管環(huán)境怎么變化我們需要生存。這對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)非常有吸引力。” |
